Botejyu

철판 앞에 직접 서지 않아도 장인이 주방에서 정성껏 구운 뜨거운 오코노미야키와 야키소바를 바로 맛볼 수 있다는 점이 ‘Botejyu’의 편안한 매력이다. 오코노미야키의 기본을 즐기고 싶다면 돼지 갈비살의 감칠맛에 채소와 과일을 사용한 진한 소스가 어우러지는 ‘원조 톤타마’를 먼저 눈여겨볼 만하다. 폭신한 반죽의 식감을 제대로 느끼고 싶은 날에도 만족스럽고, 면의 든든함까지 함께 누리고 싶다면 오코노미야키와 야키소바를 겹쳐 만든 ‘발상의 부타 모던’도 좋은 선택이다.

야키소바와 다코야키, 작은 요리까지 이어지는 밀가루 요리의 즐거움

주인공은 오코노미야키에 그치지 않는다. 여러 종류의 소스를 나눠 써 달콤하면서도 짭조름한 맛을 낸 ‘돼지고기 야키소바’는 소스의 고소한 향이 돋보이는 오랜 인기 메뉴다. 소금 맛이나 마늘 풍미를 더한 종류도 고를 수 있다. 곁들임 메뉴로는 다시마와 가쓰오부시 육수를 넣은 반죽을 겉은 노릇하게, 속은 폭신하게 구운 다코야키와 육수에 찍어 먹는 아카시야키, 특제 갈릭 마요네즈를 곁들인 닭다리살 가라아게, 오사카다운 베니쇼가 쿠시카쓰 등이 있다. 밀가루 요리와 작은 안주를 조금씩 맛보며 맥주나 사와를 곁들이는 이자카야식 식사에도 잘 어울린다.

고가 아래에서 혼밥부터 여럿이 함께하는 식사까지

니시카사이역 고가 아래에 있어 들르기 편하고, 카운터석과 테이블석을 갖춰 혼자 간단히 점심을 먹을 때부터 가족 식사까지 폭넓게 이용할 수 있다. 점심에는 밥과 된장국을 곁들여 밀가루 요리를 맛보는 합리적인 런치 메뉴가 마련되어 있으며, 미리 주문해 테이크아웃으로 가져갈 수도 있다. 좌석에 철판이 없어 옷에 냄새가 배기 어렵다는 점도 편리하다. 생각날 때 부담 없이 소스 풍미를 즐길 수 있다.